柚子肉的吃法7種

A. 柚子可以有幾種吃法

這個菜可是地道地廣東南番順一帶的鄉下菜啊，可能外地的朋友不一定吃過呢。

今天用半肥瘦的五花肉來煮。這個菜吃起來帶著柚子特有的清香，很是特別，有興趣的朋友可以一試。

材料：新鮮柚皮一個，用刀把柚皮外層黃棕色表層削去；

做法：

1、柚子皮用清水浸泡一天，使其苦味去掉。(在此過程中，要用手把柚子撈起擠干水份 ，重復三次，再換清水浸，如此換三至四次清水就可以)。

2、待抽子皮浸至半透明，撈起擠干水份，切成3公分厚的塊狀備用。

3、五花肉冼凈切片，放入生粉、醬油、糖拌均後，腌十五分鍾左右，待肉入味；蔥切段、蒜頭拍碎。

4、開鍋下油放入蒜頭、將五花肉爆香，然後放入柚皮兜勻。加入清水浸至柚皮過面，加入蚝油，白糖加蓋炆至柚皮軟稔，慢火收汁，最後加入食鹽、蔥段調味即可。

特點：柚皮為芸香科植物柚的果皮，性味辛甘苦、溫，入肝、胃經。

據中醫說，柚皮有舒肝解郁，下氣化痰的功效，用於治療暴怒傷肝引起之肝氣郁結、胸悶、脅痛、氣頂、食慾不振等症。

柚子不論入葯、做菜，都有一定的食療作用。

小貼士：想好吃一定要把它的苦味擠干凈，在泡水的過程中，記得有空的時候就把它撈起來擠干水，換水然後再泡，重復三四次，如果沒有蚝油，可以用海鮮醬或柱候醬都可以，選適合自己口味的吧。

B. 柚子肉的吃法有哪些

柚子的吃法有：

1、直接使用，這是一種非常普遍的使用方法，柚子果肉甘甜，汁水豐富，能夠補充豐富的維生素。

C. 柚子吃法有幾種

吃柚子有講究：太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量過多，會影響肝臟解毒使肝臟受到損傷，嚴重的甚至發生頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等中毒症狀；袖子味酸，容易聚痰，因此風寒感冒和哮喘多痰的人不要多吃；而且本身柚子有能滑腸致瀉，因此腹瀉患者切忌吃柚子，另外腹部寒冷或常有腹痛的患者也不宜進食柚子；另外服葯時尤其是老年病人，千萬別吃柚子或喝柚子汁，以免引起葯物反應造成不測。
另外可以做蜂蜜柚子茶，
材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜），玻璃瓶：可容納1000cc的最好。
製作：用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。
柚子皮也很有用，因柚皮含揮發精油，與紅茶同煮能祛寒發汗；把柚肉挖空，填入茶葉，懸掛通風處，漸漸風干，柚的體積縮小，名為「茶柚」，專治傷風感冒發熱；茶柚內的茶葉，經風干吸取精油後，辛散效力更強。我記得小時候農村沒有錢看病，就經常製作這種「茶柚」，弄一兩個掛在樑上風干，等到家裡有人傷風感冒的時候就取下來，泡著喝一喝就好了。所以中醫說，中秋吃柚子可謂養生一大寶，山海之味為您解答。

D. 柚子有哪些吃法

吃柚子的話直接剝開吃就可以了，並不需要使用什麼特殊的吃法，直接吃味道就已經很好了。

E. 柚子的各種吃法大全

你好
柚子的幾種吃法

鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳各50克，加數瓶蜜糖，燉後食用。

柚皮的吃法

柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜），玻璃瓶：可容納1000cc的最好。
製作：用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。

F. 柚子有幾種吃法

柚子還有這些吃法
據報道，柚子是佳果，又是良葯。柚皮不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還有食療功效，廣西就有美味的柚皮糖和柚皮扣肉等佳餚。《本草綱目》中說柚皮有「消食快膈，散憤懣之氣，化痰」等功效。下面介紹兩個用柚皮進行食療的方法，供大家參考：柚皮鯰魚盅，不咳管一冬柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘，柚皮鯰魚盅就是一個防治兒童「百日咳」的偏方。做法：完整大柚子一個，用水果刀在柚子皮上豎劃成五六瓣，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，保持完整。鯰魚一尾，放清水中養2～3天後，待其吐凈泥沙污物。蒸鍋中置一大碗，將柚皮切開處用牙簽重新固定合攏成盅狀放在碗中，注入半碗清水，將魚直接放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少許鹽調味，吃魚肉，並喝湯。吃不慣鯰魚者，可將鯰魚改為胖頭魚，因為胖頭魚兼有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用，適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。蜂糖貝母柚，化痰又止咳柚皮配伍川貝，可下氣消食、止咳化痰、鎮嘔止呃、潤腸通便。做法：用一個柚皮，洗凈後剝去內層的白瓤，將皮切碎，加川貝母10克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛後密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙。此方主要用於治療老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣郁、喘咳不止者，可以採用此葯膳。此外，經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用，也可以用之滋陰去火，潤腸通便。健康提示：用柚皮做葯膳，需選用表面潔凈有光澤、質地均勻緻密、氣味芬芳的，若表面已經干結、較為粗糙，甚至有破損、發酵變味則不要食用。

G. 柚子的吃法

平時的柚子大部分都是吃果肉的，但是其實它的果肉和皮拿來榨汁味道也是很好的。除此之外還可以做成柚子茶、柚子果醬，柚子甜品等等。今天我們來做個特別的柚子瓤糖。

柚子瓤：柚子瓤我們可以拿來加工成柚子糖，不但顏色好看還特別有嚼勁。

1.我們准備一個柚子把它的皮刮掉，頭尾兩頭也切去，用刀把柚子皮取下來果肉直接食用，主要要用到柚子白色部分的瓤。
2.我們把柚子瓤切成小塊放入容器加水抓揉清洗三到五分鍾這樣可以去除柚子瓤的澀味這樣的步驟連續三次，之後擠干水份備用。

3.找一個無油的鍋倒入清水，把柚子瓤倒進去開大火煮中間要不停的翻動使每塊柚子皮受熱均勻，等水開之後就可以關火撈起來了。
4.把撈出來的柚子塊過涼水，等冷卻之後繼續用冷水抓揉。這時候的柚子塊已經很柔軟了，反復多換幾次水搓揉之後看水已經是透明的時候就可以了，這一步很關鍵因為如果搓揉的水如果還是綠色的話說明還是苦苦的味道。搓揉後的柚子塊擠干水份備用。

5.鍋里加入4百克左右的清水，放入一斤的白糖或者冰糖，開中火煮化開糖。等糖完全融化之後倒入柚子塊，不停的翻炒。幾分鍾之後就會慢慢出現白色的糖霜，這時候要轉小火不停的翻炒。10分鍾之後糖霜越來越多還是繼續翻炒，等到15分鍾之後就可以關火了。
6.這時候就可以出鍋了，柚子糖就做好咯！味道甜而不膩，一點苦味都沒有是小孩子的美食之一。

H. 柚子的吃法大全

做法1：柚子燒排骨

准備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蚝油1湯匙

具體做法如下：將排骨焯水後撈出控水，再起鍋加油燒熱，然後將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許老抽，翻炒上色，再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮40分鍾，40分鍾後大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！

做法2：蜂蜜柚子茶

准備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯

具體做法如下：柚子放進溫水盆里浸泡十分鍾，撒一點食用鹽，用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲，切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鍾去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子里邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉，並掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡過的柚子皮。大火燒沸，轉小火。煮大概45分鍾，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可。

做法3：柚子糖

准備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升

具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！

做法4：柚子炒飯

准備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙

具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然後將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然後倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可

做法5：柚子炒蝦仁

准備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉適量

具體做法如下：將蝦仁焯水然後撈出備用，再起鍋，放入姜絲，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均勻，然後加入半碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開後，轉成小火煮5分鍾，將柚子的酸味煮出來，再倒入蝦仁，加入水澱粉，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤

I. 柚子的正確吃法

又是吃柚子的好季節，分享幾種柚子的花樣吃法，看看有你喜歡的
九月漸漸地接近尾聲，可收獲的季節才剛剛開始，大量的瓜果蔬菜都已成熟。在這個金黃的秋天，大家可以吃到很多種食物，水果就有橘子、柚子、柿子、蘋果、石榴、獼猴桃等等，今天小編要和大家聊聊柚子，再和大家分享一下柚子的幾種花樣吃法，看看有你喜歡的沒？

柚子，是一種在秋天常吃又常見的水果，也是一種很受歡迎的水果，而且現在正是吃柚子的好季節，你今天吃柚子了嗎？柚子也是小編很喜歡吃的一種水果，老少皆宜，小編認為沒有人不喜歡吃柚子，因為柚子的營養價值很高，而且還有葯用價值，它含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鉀、磷等多種營養物質，可以說柚子全身都是寶，不僅果肉可以吃，就連柚子皮、柚子白瓤也是可以吃的。那麼今天小編就和大家分享一下柚子的幾種花樣吃法吧！看看哪一種吃法能讓你心動呢？

第一種：蜂蜜柚子茶 酸酸甜甜、清香又好喝、一看就能學會！

所需食材：柚子、冰糖、蜂蜜

具體做法：1、把買回來的柚子洗洗，用鹽搓洗一遍，再清洗干凈即可。

2、洗凈的柚子用刮皮刀刮下來，盡量颳得薄點，刮好後把裡面的白瓤刮下來（這樣是為了讓苦味減少）。

3、把柚子皮切成細絲，放入碗中，加入適量的清水，泡10分鍾左右。

4、把柚子的兩頭切掉，再從中間分成兩半，取出果肉備用。

5、鍋中加入燒開，把泡好的柚子皮擠掉水分放入鍋中，用開水燙5分鍾，重復操作2次。

6、燙好的柚子皮放入鍋中，放入一半的果肉、適量的冰糖，倒入齊平的清水，中火熬煮40分鍾，水變少後記得來回翻翻，直到完全熬干變黏稠。

7、把熬好的放涼，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，放入一個密封罐中，再放入冰箱冷藏腌制3天，3天後，就可以用溫水泡著喝了。

第二種：柚子糖 晶瑩剔透、 甜蜜有韌勁

所需食材：柚子、冰糖、清水

具體做法：1、買回來的柚子沖洗一下，用鹽搓洗一遍，再清洗干凈，把柚子皮刮掉。

2、把柚子切掉兩頭，從中間劃開，剝開柚子，取出果肉，留下柚子的白瓤（果肉和柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶哦！）。

3、把白瓤切長條，再切成小塊放入碗中，加入適量的清水搓洗3遍，攥干水分備用。

4、鍋中加入適量的清水，把白瓤放入鍋中，大火煮，水沸騰後撈出，放入涼水中搓洗，攥干水分，再次搓洗、攥干，重復操作4—6遍，直到水變清即可。

5、鍋中加入400毫升的清水，500克的冰糖，開中火煮，煮至冰糖融化，放入柚子瓤，不停的翻炒，直到出現更多的糖霜，即可關火，再繼續翻炒，溫度降下來後，即可盛出食用。

第三種吃法就是直接食用柚子，或者把柚子果肉榨成汁。這幾種柚子的花樣吃法就完成了，你喜歡哪一種吃法呢？記得評論區告訴我哦