同和居

❶ 天津同和居卷圈在哪

同合居
天津同合居，創立於1910年，清宣統2年左右，由河北省大城縣張家村，張春和創立，歷經100多年的歷史，張春和張家村人，家族世代廚師，廚藝精湛，少年時出外經商，後在天津紅橋區西關街開辦同合居飯庄，世代經營，同合居在天津曾享負盛名?，曾培養出趙克勤大師（曾為周總理私人廚師），還有楊在新等名廚。同合居後再1950年左右相應國家號召公私合營，同合居現傳到5代之久。我同合居春卷繼承了天津的傳統風味，後經張世俊，張娟生2代人共同研發，開發出了現在的36個品種味道獨特，廣受大眾歡迎。
地址：南開區雅安道852終點站附近
特色：卷餡、入鍋炸、夾大餅、老字型大小「同和居」

❷ 同和居的品牌來由

關於同和居的創辦有資料記載： 據說是清室的一位皇親，為在宮外有個吃喝玩樂的方便去處，便邀來幾個人，開辦了同和居。起初生意一般，店也無名氣。一日，住在西四缸瓦市的一位掌管財政的王爺偶到小館吃飯，店主百般殷勤伺奉，精心烹制了幾個拿手菜，深得王爺歡心，王爺食後大加贊賞，因此，小館生意便有了轉機。為招攬生意，小館常以客為友，使其有「賓至如歸」的感覺，便取「同懷和悅」之意，定名為「同和居」。民國初年，掌櫃牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居更有名氣。1939年廣和居停業，大部分廚師來到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來越大，成為舊京城著名「八大居」飯館之首。經營的萊點更豐富多彩，最盛時期能做四五百種菜。
京城老字型大小飯庄以魯菜為主。有八大堂，八大樓，八大居的說法。
關於居。京城餐飲的興盛，可以追溯到12世紀中葉，當女貞人建立的金朝把都城遷到北京後，這里的飲食業也就逐漸發達起來。隨著後來的元、明、清陸續定都於此，北京城成為了全中國首屈一指的繁華之地，一時間，八方賓客雲集，各色人等齊聚，飯庄酒樓，也就隨之興盛起來。到了清末民初，更是形成了以魯菜為主，清真、淮揚為輔，兼納川粵，同具宮廷菜、官府菜各色風味的大小飯庄幾十餘家。其中比較著名的，是被後人稱為『十大堂』『八大樓』『八大居』的二十幾家大飯庄。稱為『堂』的，一般是規模最大的店鋪。不僅有散座廳，還具備舞台場地，可以開大型的宴會，也可以在這里請戲班子辦堂會，食客可以邊看戲邊品嘗美食。比堂稍微小的，就叫飯庄或者酒樓。 比堂和樓再小點的，稱為居。比如同和居、廣和居、恩承居、萬福居、福興居等。同和居在這些館子中堪稱魯菜之首。

❸ 北京同和居飯店有限責任公司怎麼樣

簡介：北京同和居飯店有限責任公司成立於2009年09月09日，主要經營范圍為住宿、中餐、小吃等。
法定代表人：張紫薇
成立時間：1984-07-16
注冊資本：1000萬人民幣
工商注冊號：110102000545988
企業類型：其他有限責任公司
公司地址：北京市西城區月壇南街乙71號

❹ 北京同和居電話

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❺ 同和居的簡單描述

同和居，實際就是一家飲食店，是一家擁有多年歷史的老店！

❻ 同和居 的 拼音 是

根據我國最新版的新華字典：
共計2個漢字,
每個漢字對應的拼音為：
tóng jū

❼ 同和居的飯庄簡介

同和居飯庄位於西城區西四大街，創建於1822年以同懷和悅之意而命名店名。初建之時，系一小店，以經營家常菜為主，顧客大多是貧民大眾。民國初年，掌櫃牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居有了名氣。1939年廣和居停業，其大部分廚師來到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來越大。並成為舊京城著名「八大居」飯館之首。解放前夕，八大居僅存同和居、沙鍋居。
1984年前，該店店址一直在西四南大街北口。門上懸掛溥傑先生親題「同和居」匾額。後遷至三里河月壇南街。新店的營業面積為五百平方米，由一大廳及環其大廳的天和、地和、人和三個KTV廳房組成，配有一流音響，功能多樣，環境舒適。可同時接待三百人就餐，並可為各類文藝表演、比賽、慶典活動提供場所。重新開張的同和居飯庄，為滿足多方賓客的需要，吸取其他菜系的精華，增設了鮮活魚、蝦、蟹、蛙、蛇等原料，以供顧客隨意選用。其烹制的清蒸鰻魚，黃燜或清蒸元魚，三吃蛇（皮炸之，骨湯之，肉炒五彩蛇絲），用油爆、宮爆、鐵板燒等技法烹制的牛蛙、秀龍鱔，糖醋脆皮魚等都受到顧客的青睞。