同和居

❶ 天津同和居卷圈在哪

同合居
天津同合居，创立于1910年，清宣统2年左右，由河北省大城县张家村，张春和创立，历经100多年的历史，张春和张家村人，家族世代厨师，厨艺精湛，少年时出外经商，后在天津红桥区西关街开办同合居饭庄，世代经营，同合居在天津曾享负盛名?，曾培养出赵克勤大师（曾为周总理私人厨师），还有杨在新等名厨。同合居后再1950年左右相应国家号召公私合营，同合居现传到5代之久。我同合居春卷继承了天津的传统风味，后经张世俊，张娟生2代人共同研发，开发出了现在的36个品种味道独特，广受大众欢迎。
地址：南开区雅安道852终点站附近
特色：卷馅、入锅炸、夹大饼、老字号“同和居”

❷ 同和居的品牌来由

关于同和居的创办有资料记载： 据说是清室的一位皇亲，为在宫外有个吃喝玩乐的方便去处，便邀来几个人，开办了同和居。起初生意一般，店也无名气。一日，住在西四缸瓦市的一位掌管财政的王爷偶到小馆吃饭，店主百般殷勤伺奉，精心烹制了几个拿手菜，深得王爷欢心，王爷食后大加赞赏，因此，小馆生意便有了转机。为招揽生意，小馆常以客为友，使其有“宾至如归”的感觉，便取“同怀和悦”之意，定名为“同和居”。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等宫廷名菜使同和居更有名气。1939年广和居停业，大部分厨师来到同和居，使同和居生意火红，名气越来越大，成为旧京城著名“八大居”饭馆之首。经营的莱点更丰富多彩，最盛时期能做四五百种菜。
京城老字号饭庄以鲁菜为主。有八大堂，八大楼，八大居的说法。
关于居。京城餐饮的兴盛，可以追溯到12世纪中叶，当女贞人建立的金朝把都城迁到北京后，这里的饮食业也就逐渐发达起来。随着后来的元、明、清陆续定都于此，北京城成为了全中国首屈一指的繁华之地，一时间，八方宾客云集，各色人等齐聚，饭庄酒楼，也就随之兴盛起来。到了清末民初，更是形成了以鲁菜为主，清真、淮扬为辅，兼纳川粤，同具宫廷菜、官府菜各色风味的大小饭庄几十余家。其中比较著名的，是被后人称为‘十大堂’‘八大楼’‘八大居’的二十几家大饭庄。称为‘堂’的，一般是规模最大的店铺。不仅有散座厅，还具备舞台场地，可以开大型的宴会，也可以在这里请戏班子办堂会，食客可以边看戏边品尝美食。比堂稍微小的，就叫饭庄或者酒楼。 比堂和楼再小点的，称为居。比如同和居、广和居、恩承居、万福居、福兴居等。同和居在这些馆子中堪称鲁菜之首。

❸ 北京同和居饭店有限责任公司怎么样

简介：北京同和居饭店有限责任公司成立于2009年09月09日，主要经营范围为住宿、中餐、小吃等。
法定代表人：张紫薇
成立时间：1984-07-16
注册资本：1000万人民币
工商注册号：110102000545988
企业类型：其他有限责任公司
公司地址：北京市西城区月坛南街乙71号

❹ 北京同和居电话

你好朋友 如果你想找北京同和居的电话号码 我建议你拨打114号吗查询台进行查询比较方便

❺ 同和居的简单描述

同和居，实际就是一家饮食店，是一家拥有多年历史的老店！

❻ 同和居 的 拼音 是

根据我国最新版的新华字典：
共计2个汉字,
每个汉字对应的拼音为：
tóng jū

❼ 同和居的饭庄简介

同和居饭庄位于西城区西四大街，创建于1822年以同怀和悦之意而命名店名。初建之时，系一小店，以经营家常菜为主，顾客大多是贫民大众。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等宫廷名菜使同和居有了名气。1939年广和居停业，其大部分厨师来到同和居，使同和居生意火红，名气越来越大。并成为旧京城著名“八大居”饭馆之首。解放前夕，八大居仅存同和居、沙锅居。
1984年前，该店店址一直在西四南大街北口。门上悬挂溥杰先生亲题“同和居”匾额。后迁至三里河月坛南街。新店的营业面积为五百平方米，由一大厅及环其大厅的天和、地和、人和三个KTV厅房组成，配有一流音响，功能多样，环境舒适。可同时接待三百人就餐，并可为各类文艺表演、比赛、庆典活动提供场所。重新开张的同和居饭庄，为满足多方宾客的需要，吸取其他菜系的精华，增设了鲜活鱼、虾、蟹、蛙、蛇等原料，以供顾客随意选用。其烹制的清蒸鳗鱼，黄焖或清蒸元鱼，三吃蛇（皮炸之，骨汤之，肉炒五彩蛇丝），用油爆、宫爆、铁板烧等技法烹制的牛蛙、秀龙鳝，糖醋脆皮鱼等都受到顾客的青睐。